港式麻雀与美式麻将的分别

一副港式麻雀有 144 只牌：筒子、索子、万子由一至九（每只四张），东南西北及中发白（每只四张），以及八只花季牌（四只花、四只季，编号一至四）。美式麻将再加 8 只百搭，共 152 只。

• 花牌不放入手牌。摸到花牌要翻开放在旁边，再从牌尾补一只。食胡时才计番：正花每只 1 番，一台花 2 番；标准规则下，无花亦有 1 番。
• 白板就是白板。美式麻将的白板可当“零”用，港式没有这个用法，三元牌亦不会配对某一门花色。
• 每组牌都要真材实料。没有百搭，碰就是三只一样的牌；最多只有四只一样（杠），没有五只、六只一组。

麻雀牌图解列出全部 144 只牌及中英文名称。

这是最大的分别。美式麻将要对着当年牌卡上的牌型打，只有卡上的牌型才可以食胡。港式麻雀几乎所有胡牌都是同一个格式：四组牌加一对眼。

• 一组牌可以是上（同一门三只相连，例如六七八索）、碰（三只相同）或杠（四只相同）。
• 眼是任何一对相同的牌。
• 唯一不跟这个格式的是十三么：一九牌、四只风、三只三元牌各一，再多一只其中任何一种。

港式麻雀不用拣卡上的牌型，而是向有番的牌型进发：一门花色加字牌（混一色，3 番）、全部碰（对对胡，3 番）、碰三元牌（每组 1 番）、自摸（1 番）等等。这些番种年年一样。

港式麻雀没有美式的换牌（Charleston）。派牌后各人补花，庄家（东位，与美式一样起手 14 只）打出第一只牌就开局。港式节奏明快，在麻雀馆在线打一局，通常几分钟就完。

两种打法都可以取别人打出的牌组成一组，摊开后再打一只。分别在于可以取什么：

优先次序：食胡先于碰或杠，碰或杠先于上。两家同时食同一只牌，由出铳者之后最先轮到的一家食（截胡）。

港式没有百搭可换，亦没有“死牌”（dead hand）：摊开了什么牌都仍可成胡，只是可能不够三番。麻雀馆只会让你宣告有效的食胡。

完整的取牌规则，包括杠牌及抢杠，见规则大全。

美式麻将的分数印在牌卡上。港式麻雀则把整副牌的番加起来：

• 食胡方式：自摸 1 番、门前清 1 番、海底捞月 1 番等。
• 花牌：正花每只 1 番，一台花 2 番，无花 1 番。
• 字牌：碰三元牌每组 1 番，碰门风 1 番，碰圈风 1 番。
• 牌型：平胡 1 番、对对胡 3 番、混一色 3 番、清一色 7 番、小三元 5 番等。
• 爆棚牌如十三么、大四喜，直接计上限 10 番。

最少要有 3 番才可食胡（三番起胡）。完全没有番种的胡牌叫鸡胡，标准规则下单靠鸡胡不能食，所以第一只牌打出去之前，已经要想好点样凑够三番。

番数再按番数表换算分数。以标准的半辣上计，3 番 4 分、6 番 16 分、10 番 64 分。自摸三家各付一份；食出铳则由出铳者独付三份（全铳），所以出铳代价不小。番数表列出全部番种。

美式麻将讲究及早拣定牌卡上的牌型、计划换牌和运用百搭。港式麻雀节奏较快、变化较多：成胡的方法多，上碰亦多，功夫在于看穿别人做紧什么牌，尽量不打出他们要的牌，因为出铳要全包。

• 忘记牌卡。看看手牌已经接近哪两三组牌，并留一对眼。
• 可以上，但只可上上家的牌；而且一上一碰，就没有门前清的番。
• 及早计番。碰中发白加混一色，或者对对胡，都可以凑够三番；没有番的牌食不到。
• 花牌是白送的番，不用留在手：补花后再摸过。
• 要识防守。尾段多打别人打过的牌，避免喂给似乎已经叫胡的玩家。

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• 国标麻将（MCR）：比赛规则，81 种番种，8 番起和。
• 台湾麻将：手牌 16 只，要五组牌加一对眼才可食胡。
• 日本麻雀（立直麻雀）：没有花牌，有立直及宝牌（ドラ）。

各种打法都用类似的牌，核心都是凑组牌加一对眼；港式麻雀是最易上手的打法之一，亦是大部分广东话家庭打的麻雀。